Cueillette

Pour vous assurer sa pureté, nous vous proposons un safran de Provence en stigmates entiers (les safrans en poudre sont parmi les produits les plus frelatés).

Notre vous proposons un safran de catégorie I – qualité supérieure, après analyse selon une méthode adaptée à la norme ISO 3632-2

Octobre et Novembre : La cueillette

 

• Il faut cueillir à la main entre 150 000 et 200 000 fleurs pour obtenir 1 Kg de safran sec !

• Le jour même, les fleurs doivent être épluchées et les stigmates séchés.