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# Association safran provence

les producteurs de safran en PROVENCE, ENSEMBLE, pour  vous offrir le meilleur des SAFRANS

## Sitemaps

- [XML Sitemap](https://www.safraniersdeprovence.fr/sitemap.xml): Contains all public & indexable URLs for this website.

## Articles

- [Assemblée Générale 2026](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/2026/02/11/assemblee-generale-2026/) - L'association SAFRAN PROVENCE organise sa prochaine Assemblée Générale le jeudi 05 mars 2026 à 10h00 à Manosque dans les locaux du CPPARM et serait heureuse de vous recevoir. Si vous souhaitez nous rejoindre, vous pouvez vous inscrire via le site internet ci-après : https://safran-provence.s2.yapla.com/fr/espace-membres
- [Compte rendu de l'AG 2025](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/2025/03/26/compte-rendu-de-lag-2025/) - Merci à tous pour votre venue et votre participation active lors de notre AG 2025 à Manosque. Merci également à notre partenaire CPPARM, notamment Aurélie Antonioli sa présidente qui nous a fait l'honneur d'y participer. Cette session fût l'occasion de voir nombre de nos adhérents, même les plus éloignés du département des Alpes Maritimes mais
- [Article de presse de L'Espace Alpin](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/2025/04/14/article-de-presse-de-lespace-alpin/) - Article paru le vendredi 4 avril 2025 dans le journal de l'espace Alpin suite à notre Assemblée Générale 2025
- [AG 2025 : retenez la date et le lieu !](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/2025/02/27/ag-2025-retenez-la-date-et-le-lieu/) - L'association SAFRAN PROVENCE organise sa prochaine Assemblée Générale le vendredi 21 mars 2025 à 10h30 à Manosque dans les locaux du CPPARM et serait heureuse de vous recevoir. Si vous souhaitez nous rejoindre, vous pouvez vous inscrire via le site internet ci-après et vous acquitter de la cotisation annuelle pour 2025.
- [Convocation AG 2025](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/2025/03/03/convocation-ag-2025/) - Une Assemblée Générale Extraordinaire est programmée dès 10h sur le thème de l'extension du territoire des Safraniers de Provence à la Drôme Provençale. convocation AG 25Télécharger Si vous ne pouvez pas vous rendre sur place, vous pouvez télécharger, remplir et renvoyer le pouvoir ci-après à Céline Ceccaldi : celinesafran13@gmail.com POUVOIR 25Télécharger Vous pouvez aussi télécharger
- [De ferme en ferme : les inscriptions sont ouvertes !](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/2025/01/24/de-ferme-en-ferme-les-inscriptions-sont-ouvertes/) - Inscrivez-vous et/ou représentez-nous lors de cet évènement annuel de notre terroir auquel nous sommes tant attaché Allez sur http://www.defermeenferme.com
- [Merci de votre participation !](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/2024/03/28/merci-de-votre-participation/) - Suite à notre assemblée générale 2024, le conseil d'administration est désormais doté d'un nouveau bureau comme suit : Président : Pierre Liagre Vice président : Anne Jeanjean Secrétaires : Céline Ceccaldi, Fabienne Poletti, Nadine Figon Trésorier : Olivier Reboul Le Bureau et le Conseil d'administration remercient tous les participants et souhaitent la bienvenue à tous
- [Assemblée Générale 2024](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/2024/02/14/assemblee-generale-2024/) - A vos Agendas ! Notre prochaine Assemblée Générale se tiendra le 22 mars 2024 à 14h à Manosque Chers Membres ou Sympathisants de l'association SAFRAN PROVENCE, Comme chaque année, nous allons tenir notre Assemblée Générale annuelle. Elle se déroulera le vendredi 22 mars 2024 de 14h à 17h au CPPARM (Comité des Plantes à Parfum
- [AG 2024 et Pouvoir et bulletin d'adhésion 2024](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/2024/02/19/ag-2024-et-pouvoir-et-bulletin-dadhesion-2024/) - CONVOCATION AG 2024
- [Récolte 2023 officiellement terminée !](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/2023/11/23/recolte-2023-officiellement-terminee/) - Le nouveau millésime 2023 du safran de Provence doit maintenant reposer plusieurs semaines dans un endroit sec et sombre afin de pouvoir avoir toutes les qualités requises d'un bon safran et être proposé à la vente.
- [Prochain Conseil d'administration](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/2021/09/30/prochain-conseil-dadministration/) - Notre prochain conseil d'administration se tiendra le mercredi 6/10/2021 à 14h00 à la Chambre d'Agriculture de Oraison. Ordre du Jour : Vente des pétales pour un essai en aromatique Mme Capponi Organisation des ventes pétales cette année à IDBIOCompte rendu par Pierre du salon terre de JIM Mécanisation de la plantation des bulbes : visite
- [Construction d'un séchoir à pétales (en cours)](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/2020/10/25/test-adherent/) - Ce document est en cours d'élaboration ... Lors du CA du mois de septembre 2020, le sujet des séchoirs à pétales a été abordé. Le cahier des charges qui doit être respecté pour participer à la vente de pétales est téléchargeable sur le site. Les apporteurs doivent fournir le jour de la collecte les sachets
- [Le Safran de Provence disponible à la vente sur internet !](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/2019/09/10/le-safran-de-provence-disponible-a-la-vente-sur-internet/) - L'association SAFRAN PROVENCE a le plaisir d'annoncer que son Safran de Provence , cultivé en Provence par les producteurs adhérents de SAFRAN PROVENCE est disponible à la vente sur internet sur le site de notre partenaire "Couleurs Provence", le site des producteurs coopérateurs 100% français.
- [SAFRAN PROVENCE au Salon de l'Agriculture 2022](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/2022/03/07/safran-provence-au-salon-de-lagriculture-2022/) - SAFRAN PROVENCE était bien présent cette année au Salon de l'Agriculture à Paris et s'est fait remarquer !! En effet, la recette réalisée lors de l'inauguration du stand, en présence notamment de Julien Denormandie, Joël Giraud, Renaud Muselier, Bénédicte Martin, Christophe Castaner, Jean-Marie Bernard et Eliane Barreille a été très remarquée. Symbole de la gastronomie
- [Nos meilleurs vœux pour l'année 2022](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/2022/02/03/nos-meilleurs-voeux-pour-lannee-2022/) - Bonne Année 2022
- [Bienvenue sur le nouveau site de SAFRAN PROVENCE](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/2018/02/21/bienvenue-sur-le-nouveau-site-de-safran-provence/) - Notre nouveau site vous ouvre ses portes ! Il dispose d'un blog qui vous permet de vous abonner pour suivre nos activités N'hésitez pas à nous rejoindre !
- [Opération Chefs de gare 2019](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/2019/09/23/operation-chefs-de-gare-2019/) - Pour la 2ème fois, SAFRAN PROVENCE participe à l'opération Chefs de gare à Marseille Saint-Charles du 7 au 11 octobre 2019. Des animations, des dégustations, et plein de surprises vous y attendent. Passez donc nous voir à l'occasion de votre déplacement !
- [Très Belle Année 2020](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/2020/01/14/tres-belle-annee-2020/)

## Pages

- [PV d'assemblées générales](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/pv-dassemblees-generales/) - PV AG 2026Télécharger CR AG 25Télécharger Compte rendu AG 2024Télécharger safran-CR-AG-23_03_23Télécharger compte rendu AG 040422(1)Télécharger AG 2020Télécharger Cpte rendu AG 2019 signéTélécharger CR AG 2018Télécharger
- [Vente](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/vente/) - Vente de safran Accédez à l'espace de vente en ligne de notre groupement de producteurs sur le site https://www.couleursprovence.com/safran-c102x3684313 Reconnaitre un safran de qualité Préférez toujours le safran en filaments ! A défaut de pouvoir le goûter, les filaments doivent être secs, légèrement cassants, d’un rouge profond sans la partie blanche ou même orangée. Petit
- [Membres](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/membres/)
- [Fiche Technique & Diagnostic - Culture du Safran](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/fiche-technique-diagnostic-culture-du-safran/) - Formulaire à télécharger, remplir et envoyer à oreboul@gmail.com 📝 Fiche Technique & Diagnostic - Culture du SafranTélécharger
- [Fertilité du sol et Pratiques de fertilisation](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/fiches-technico-economiques/) - Fertilisation du sol - CA13 Sol - matières organique et élements nutritif (1) CA13Télécharger La plantation du Crocus Sativus - CA13 Safran - La plantation CA13Télécharger Cycle cultural, travaux culturaux, indicateurs techniques et économiques - CA13 SAFRAN - cycle cultural, travaux culturaux, indicateurs techniques et économiques CA13Télécharger Ci-après la présentation que nous a faite Laurent
- [Traitement des bulbes de safran et des maladies cryptogamiques](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/traitement-des-bulbes-de-safran-et-des-maladies-cryptogamiques/) - Ci-après une fiche technique pour vous aider. Un dossier complet sur ce sujet est à votre disposition sur simple demande à : pierre.liagre@sfr.fr FT - Traitement des bulbes de safran et des maladies cryptogamiques - 05 2026Télécharger
- [Bulletin d'adhésion](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/bulletin-dadhesion/) - Pour adhérer à l'association SAFRAN PROVENCE, veuillez prendre connaissances des éléments suivants : Télécharger le bulletin d'adhésion ci-après Renseigner tous les éléments demandés Envoyer le bulletin rempli à l'adresse email : pierre.liagre@sfr.fr Ce bulletin sera soumis à la validation du conseil d'administration de l'association SAFRAN PROVENCE (1 réunion par trimestre) et au paiement de la
- [Charte Adhérent](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/charte-adherent/) - Vous pouvez télécharger ici la dernière version de la charte des adhérents de SAFRAN PROVENCE. Tous les adhérents doivent la signer et s'engage à la respecter pour garantir un niveau de qualité d'excellence, une stabilité des propriétés organoleptiques du safran produit en Provence et garantir une typicité liée à son terroir du Safran de Provence.
- [Documents officiels, Charte et Cahiers des Charges](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/reglement-interieur/) - Règlement intérieur de l'association SAFRAN PROVENCE modele-document-reglement-interieur version 3Télécharger Charte de qualité : cette charte est adoptée, signée et respectée par tous nos adhérents. Cet engagement est exigé pour toute vente sous la marque de SAFRAN PROVENCE. L'association effectue des visites des safraneraies des adhéretns pour s'assurer du respect de la charte de qualité. charte-adherents-Rev-4-dec-2023-1Télécharger
- [Mécanisation](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/mecanisation/) - Par Anne Jeanjean, aout 2021 A ce jour trois adhérentes sont mécanisées pour planter les crocus. Adeline Pincet, Florence Vaillant, Anne Jeanjean. Adeline et Florence ont acceptées la diffusion de photos de leur planteuse, pour l’association. A ne pas diffuser au grand public sans leurs accord. Les trois machines en auto construction, fonctionnent sur le
- [Lutte contre les ravageurs](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/lutte-contre-les-ravageurs/) - Les campagnols terrestres sont des ravageurs extrêmement redoutables dans nos contrées. S'ils s'installent dans une safraneraie, ils peuvent la détruire à 90% en quelques années. S'en débarrasser n'est pas facile, il faut s'armer de vigilance et de persévérance. Voici 2 documents qui vont vous y aider : Fiche technique rédigée par les membres de l'association
- [Accueil](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/home/) - Le COLLECTIF, notre démarche La PROVENCE, notre terroir Le SAFRAN, notre passion
- [Archives des analyses de Safran](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/archives-des-analyses-de-safran/) - Notre partenaire, le laboratoire ANASCAN, analyse de nombreux lots de safran tous les ans provenant de tous les horizons (pas uniquement de Provence). Il nous transmet chaque année, une étude comparative très intéressante sur la composition chimique des safrans analysés dans son laboratoire. Cela permet d'avoir une vision sur l'évolution de l'épice au fil des
- [Brèves de Safran](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/breves-de-safran/) - Historique des publications internes de l'association Brève de safran juillet 2022 V2Télécharger BRÈVES-DE-SAFRAN-N°-8-janvier-2020Télécharger BRÈVES-DE-SAFRAN-N°-5-Janvier-2017Télécharger BRÈVES-DE-SAFRAN-N°-4-juillet-2016-Télécharger BRÈVES-DE-SAFRAN-N°-3-avril-2016-1Télécharger BRÈVES-DE-SAFRAN-N-°-2-JANVIER-2016-Télécharger Brèves-de-Safran-N°-1_Septembre-2015Télécharger
- [Carte des adhérents](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/carte-des-adherents/) - Carte des Safraneraies ayant acceptées d'être géolocalisées
- [Pain d’épices au Safran](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/pain-depices-au-safran/) - Ingrédients : 500 g de farine 300g de miel ou sirop d'érable 100 g (ou un peu moins) de beurre 150 g (ou un peu moins) de sucre roux 1,5 sachet de levure 0,3 g de safran (ou un peu moins si vous ne voulez pas que le pain soit très safrané) En cuisine : Mélangez la
- [Meringues au Safran](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/meringues-au-safran/) - Ingrédients : 25 cl de blancs d'oeufs 500g de sucre glace 0,11g de safran broyé En cuisine : Mélangez le safran aux blancs d’œufs. Montez les blanc en neige en incorporant petit à petit le sucre glace Quand le mélange est solide, former des petites boules sur une plaque de four (sur du papier cuisson) Cuire
- [Panacotta au Safran](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/recette-de-panacotta-au-safran/) - Ingrédients : 30 ml de lait + 30 ml de crème épaisse 2 g d'agar-agar 70g de sucre 0,05 g ou 0,1 g de safran broyé selon l'intensité désirée En cuisine : Chauffez le lait avec l'agar-agar quelques minutes. Ajouter le sucre, la crème, le safran. Mélangez. Refaites chauffer jusqu'à ébullition en tournant avec une cuillère
- [Recettes](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/recettes/) - Retrouvez dans cette rubrique les recettes testées et validées par nos adhérents. Autrement dit, celles qui mettent à l'honneur notre safran de Provence !
- [Ris de veau au safran](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/ris-de-veau-au-safran/) - 1° faire infuser 100mg de safran entier dans une cuillère de crème de coco, une boîte suffit (pas du lait coco) 2° mettre les ris de veau à dégorger dans de l'eau froide et du vinaigre de vin ou de Modène, plusieurs heures. Je compte un ris de veau par personne. 3° faire blanchir les
- [Réinitialisation du mot de passe](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/password-reset/)
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- [Mythique Safran provençal](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/about/a-homepage-section/) - Le climat, le terroir d'excellence en Provence et le travail du producteur fournissent un safran de très haute qualité cultivé avec passion. La culture de cette fleur est manuelle, rigoureuse, précise : tout l'art d'obtenir un safran d'exception. Il faut 200 fleurs pour faire un 1g de safran sec ! 1 décigramme (0.1g) permet de préparer
- [Blog](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/blog/)
- [Qui  sommes nous ?](https://www.safraniersdeprovence.fr/index.php/about/) - L'association SAFRAN PROVENCE est une association à but non lucratif constituée en 2006. Son objectif est de relancer et développer la culture de safran en Provence. L'association SAFRAN PROVENCE soutient les producteurs dans leur travail quotidien, promeut le Safran de Provence et aide à sa commercialisation.
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