Vente de safran
Accédez à l’espace de vente en ligne de notre groupement de producteurs sur le site
https://www.couleursprovence.com/safran-c102x3684313
Reconnaitre un safran de qualité
Préférez toujours le safran en filaments ! A défaut de pouvoir le goûter, les filaments doivent être secs, légèrement cassants, d’un rouge profond sans la partie blanche ou même orangée.
Petit test imparable : Ecrasez un infime morceau de filament ou de poudre de safran sur la peau de votre main avec un peu de salive et observer immédiatement la couleur jaune.
Au nez, l’odeur du safran doit être forte et franche qui évolue en fonction de l’âge. Le safran récolté de l’année aura une odeur douce. Au fil des années, l’odeur aura tendance à se renforcer en intensité grâce à une transformation enzymatique favorisant la molécule de safranal à l’origine de l’arôme du safran.
Vente de bulbes – Cormus de Crocus Sativus –
Du mois de mai à juillet, l’association propose la vente de bulbes de crocus à Safran issus des exploitations de ses membres. La quantité minimale par commande est de 200 bulbes, transport à la charge de l’acheteur. Lors de votre commande, il est impératif de préciser le nombre, le calibre et la qualité (bio ou conventionnel). La commande fera l’objet d’une confirmation en fonction de nos stocks disponibles. Merci de consulter le tableau ci-dessous et de nous transmettre votre commande à contact@safraniersdeprovence.fr